从2021年9月至2022年3月，我开了一家悦刻专卖店，我将我的开店经历做了一个记录，分成八个部分：
第一部分，源起以及如何判断生意
第二部分，调研获得关键信息
第三部分，悦刻的加盟流程
第四部分，进销存数据管理
第五部分，经营策略
第六部分，关于1126的突发政策应对与思考
第七部分，我为什么要结束悦刻的生意
第八部分，2022年5月1日政策分析及结束规划
从今天起每天发表一个部分，连续分享八天。以下是第一部分：源起以及如何判断生意。引子
这是对我2021年5月至2022年3月11个月的开店经历的全部记录，包括了以下几个阶段：
5月：萌生想法，并开始书面信息调研。
6月：线下实地调研和盈亏平衡分析。
7月：整理信息，做出判断和初步选址。
8月：选址确定，开始加盟流程。
9月：店面装修和签订加盟合同，试营业。
10月-22年3月：实际经营，搭建进销存管理工具、经营策略及调整、招聘及管理店员、品牌供货对接等，做出结束的决定。
不要担心这篇文章成为一篇流水账，因为这是一篇有主线、有灵魂的文字。我将围绕几个关键问题来总结，并给大家呈现出我的眼中这个生意现在以及未来的样子。这几个关键问题是：如何判断这个生意是否可行？如何调研获得关键信息？悦刻的加盟流程是什么以及有什么坑？如何选址？如何搭建进销存管理工具？如何经营？如何应对1126突发政策的影响？为什么我要结束悦刻的生意？
第一部分，源起以及如何判断生意
在开始正式的文字前，先罗嗦几句我是如何接触到这个生意的。
2020年12月，从美团离职出来后，我自己并没有想清楚下一步的规划，所以一直处于探寻自己内心的状态。前几天读到郭宇的一段描述，倒跟我5月之前的心理状态还挺相似：“像在虚空之上构筑某种松弛而专注的自我平衡。由于向内审视的时间远多于被外部窥探的时间，这种平衡起初是脆弱的，如船行于黑夜之海，感知自我存在的方位是首要任务。”我倒不是一个人在“黑夜之海”，这期间，我与一位同样离职在家的前同事也保持着联系，互相鼓励和思考碰撞。有一天，他跟我说他的一位前同事去了悦刻，他说这个生意不错，利润率35%以上，可以去了解下。
当时，我并不对这个生意有独特的好感，但却模糊地认为可以是一个创业试验场：投入成本10万以内、供应链稳定、投入收回时间短、经营占用时间几乎为零、最考验经营能力的渠道业务和快消品类……（以上的模糊判断现在已经清晰，这些判断有些对，有些错，后面的内容会具体讲到。）
所以，在“黑夜之海”，我找寻到的不是自我存在的方位，却是临时的创业试验场。这个试验，面临的第一个问题是：如何判断这个生意是可行的？
要判断一个生意可行不可行，本质上就是判断在需求的强度和数量基础上，成本和收入之间的平衡点，也就是所谓的盈亏平衡点在哪里。因此，就有了以下的推导：
收入-成本需要大于0
成本=固定成本+动态成本
销售=烟杆销售（流量*转化率*复购率）+烟弹销售（流量*转化率*复购率）
然后根据证券公司的一些研报，做出了第一个版本的盈亏平衡表：
但是以上只是理论的层面，实际的数据需要去验证。而且，还需要去解答以下问题：什么类型的选址流量最多？流量实际是什么水平？什么经营方式的转化率和复购最多？我所在的城市和区域租金成本如何？顾客都有什么特点？如何看待政府监管及趋势？
因此，围绕以上问题，我设计了一套调研计划。
以上是第一部分，未完待续
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